Manfaat Kerang Hijau, Mencegah Anemia Hingga Redakan Osteoarthritis

Sejak lama, makanan laut terkenal sebagai salah satu jenis makanan bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satu di antaranya adalah kerang hijau. Ada banyak sekali manfaat kerang hijau bagi kesehatan karena nutrien yang terkandung di dalamnya. 

Memang tidak semua orang dapat menikmati makanan laut. Biasanya, mereka yang tidak bisa mengonsumsi makanan laut karena memiliki alergi. Meskipun jenis makanan laut yang paling umum menimbulkan alergi adalah kelompok crustaceae, seperti udang dan kepiting, namun beberapa orang juga memiliki alergi terhadap kerang hijau. 

Kadang orang juga tidak mau menyantap makanan laut karena khawatir mengalami keracunan. Kondisi laut yang kian hari kian kotor dan tercemar, membuat sebagian orang berpikir ulang saat akan menyantap hidangan yang berasal dari laut. Keracunan makanan yang paling umum akibat adanya paparan merkuri. Akan tetapi, jika Anda membeli kerang dari tempat yang higienis dan terpercaya, kemungkinan keracunan dapat dihindari. 

Beragam manfaat kerang hijau yang segar dan bersih.

Sebab, terlepas dari potensi alergi dan keracunan yang ditimbulkan oleh kerang hijau, kandungan nutrien di dalam kerang sangat kaya sekali. Dalam 100 gram saja, kerang hijau mengandung protein 17,7 gram dengan kandungan lemak hanya sekitar 2,9 gram. Belum lagi vitamin A, B, E, serta berbagai mineral, seperti kalsium dan zinc. Kerang hijau juga mengandung zat besi yang cukup tinggi, yaitu sekitar 10,3 gram per 100 gram. 

Karena kandungan nutrien tersebut, wajar saja ada banyak manfaat kerang hijau bagi kesehatan tubuh, di antaranya:

1. Mencegah anemia

Seperti telah disebutkan sebelumnya, kerang hijau memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi. Ditambah dengan kandungan vitamin B12. Kedua zat tersebut berperan dalam proses pembentukan sel darah merah. Sehingga konsumsi kerang hijau dapat membantu mencegah terjadinya anemia. 

Orang akan mengalami anemia ketika ia kekurangan sel darah merah sehat di dalam tubuhnya. Agar jumlah sel darah merah tercukupi, maka asupan zat-zat yang membantu proses pembentukan sel darah merah pun harus terpenuhi. 

Di samping itu, zat besi juga berperan dalam proses transportasi oksigen di dalam darah. 

2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Sistem kekebalan tubuh alami dibutuhkan untuk menangkal berbagai penyakit, karena kemampuannya melawan bakteri dan virus. Apalagi di situasi seperti saat ini, di mana muncul penyakit-penyakit baru yang diakibatkan oleh jenis virus yang baru pula. Penting sekali untuk menjaga dan terus meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa sistem kekebalan tubuh manusia sangat dipengaruhi oleh zinc. Mineral yang satu ini bahkan disebut-sebut sebagai mineral penyembu. Sebab dalam sebuah penelitian, terbukti orang yang tercukupi asupan zinc nya mengalami pemulihan dari luka lebih cepat dibanding mereka yang kekurangan zinc. 

Karena kerang hijau mengandung zinc, maka salah satu manfaat yang dapat diperoleh dari konsumsi kerang hijau adalah meningkatnya kekebalan tubuh. 

3. Menurunkan risiko peradangan

Rasanya sudah tidak asing lagi bahwa ikan laut disebut-sebut memiliki kandungan omega-3 yang tinggi. Omega-3 dapat ditemukan dalam bentuk docosahexaenoic acid (DHA) dan eicosapentaenoic acid (EPA). Nah, ternyata tak hanya ikan yang kaya DHA dan EPA, tetapi kerang hijau pun memiliki kandungan asam lemak esensial tersebut. 

Sehingga manfaat kerang hijau lainnya yang dapat Anda peroleh adalah tingkat jaringan asam lemak omega-3 dapat dipertahankan. Jika tingkat jaringan asam lemak omega-3 dipertahankan, maka risiko terjadinya peradangan dapat diturunkan. 

4. Baik bagi kesehatan jantung dan otak

Masih karena omega-3 yang dikandungnya, kerang hijau pun diyakini memiliki dampak yang sangat baik bagi kesehatan jantung. Hal ini dibuktikan dalam penelitian bahwa orang-orang yang mengonsumsi kerang hijau memiliki risiko lebih rendah untuk terkena penyakit jantung.

Kombinasi omega-3 dan vitamin B12 di dalam kerang hijau, juga berperan dalam menjaga kesehatan otak. Kekurangan kedua zat tersebut dapat menimbulkan masalah dalam perkembangan otak. Itu sebabnya para ibu hamil disarankan untuk konsumsi bahan makanan yang kaya akan omega-3 dan vitamin B12. 

5. Meredakan gejala osteoarthritis

Telah dilakukan penelitian terhadap pasien-pasien yang menderita osteoarthritis. Umumnya, pasien dengan osteoarthritis merasakan nyeri pada sendi akibat gesekan ujung tulang penyusun sendi yang membengkak. 

Dalam penelitian tersebut, pasien penderita osteoarthritis diberikan kerang hijau sebagai makanan pendamping. Hasilnya, rasa sakit yang diderita berkurang dan fungsi sendi pun meningkat. Para pasien tersebut juga merasakan manfaat kerang hijau yang lain, yaitu berkurangnya rasa tidak nyaman pada pencernaan yang diakibatkan oleh obat penahan nyeri sendi.

You Might Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *